Szép nagy, gyenge cukkiniket hoztam be Anyukámtól. Ebből készítettem ezt a finom krémlevest.
A cukkinit kisebb kockákra vágtam, a héját nem hámoztam le, hogy szép zöld színe legyen.
Egy fej vöröshagymát apróra vágtam és kevés kacsazsíron megfonnyasztottam, majd rádobtam 4 gerezd fokhagymát apróra vágva.
Rátettem a cukkiniket, sóztam, borsoztam és egy csésze vizet öntöttem rá. Addig főztem lassú tűzön, míg már átlátszóak voltak a cukkinikockák.
Egy evőkanál zablisztet elkevertem vízzel és besűrítettem vele a levest és 1 teáskanálnyi szárított kakukkfüvet morzsoltam bele. Ezzel még össze főztem kicsit és hűlni tettem. Vettem ki belőle egy kis csészényit a leves tetejére díszítésnek a cukkinikockákból. Mikor langyosra hűlt turmixgépbe tettem és az egészet összeturmixoltam.
Gofrisütőben sült paleos kenyeret apró kockákra vágtam és száraz serpenyőben szépen megpirítottam.
Tálalásnál megszórtam a tetejét a cukkinikockákkal és a pirított kenyérkockákkal. Tökéletes lett!
Ha szeretnéd, próbáld ki Te is nem csalódsz benne. Ja és persze írd meg a véleményed.
Friss hozzászólások