Találtam egy receptet ahol a cukkinit tésztára tették és tortaformában sütötték meg. Én most nem szerettem volna tésztával készíteni így elhagytam a tészta részét. Akár önálló ételként satátával, vagy hús mellé köretnek is finom.
Hozzávalók:
1 cukkini,
1 nagyobb vöröshagyma,
2 dl zabtejszín, vagy kókusztejszín,
2 egész tojás,
20 dkg reszelt sajt,
só, bors, petrezselyemzöld,
kevés zsír a pirításhoz
A cukkinit kockára vágtam, a vöröshagymát cikkekre és kevés zsíron megpirítottam. Utána sóztam, borsoztam, hogy ne engedjen levet. A tepsit kizsíroztam és beleterítettem a hagymás cukkinit. A tojásokat a tejszínnel sóval, apróra vágott petrezselyemzölddel elkevertem és a cukkinire öntöttem. A tetejére rászórtam a reszelt sajtot és 180 fokon sütöttem.
Még csak most kezdődik a cukkini szezon sok finomságot lehet belőle készíteni.
Ha tetszik a recept próbáld ki és írd meg a véleméníedet.
Friss hozzászólások