Már több helyen olvastam nyers levesekről, gondoltam én is kipróbálom vajon milyen lehet. Mivel a cukkiniből mindent lehet készíteni így ezzel kezdtem.
Egy közepes cukkinit kockára vágtam, amiből egy marékra valót félre tettem díszítésnek, no meg, hogy legyen mit rágni a levesbe. A többi cukkini kockát a turmixgépbe tettem. Egy kisebb paradicsomot és 2 kisebb gerezd fokhagymát is aprítottam bele. Csorgattam rá kb. 1 evőkanál citromlevet és metélt kaprot is tettem bele. Sót és kevés őrölt borsot is szórtam rá.
Krémesre turmixoltam. Tálalásnál a tetejére szórtam a maradék cukkinikockákat.
Nekem kicsit fokhagymás lett, máskor megpróbálom anélkül elkészíteni.
Friss hozzászólások